世界のホワイトチョコレート市場動向：プレミアム化と季節需要が成長を後押し

主要市場インサイト（ホワイトチョコレート市場）

フォーチュン・ビジネス・インサイツによると世界のホワイトチョコレート市場規模は2024年に139億米ドルと評価されました。市場は2025年に144億米ドル、2032年には205億米ドルへ成長すると予測されており、予測期間中のCAGRは5.15％です。

2024年、ヨーロッパが33.81％の市場シェアを占め市場をリードしました。主要企業には Barry Callebaut、Cargill Inc.、Fuji Oil Company Ltd.、Mars Inc.、Hershey Company などが含まれます。

ホワイトチョコレート需要は、菓子産業の拡大、プレミアムスイーツ人気、消費者嗜好の多様化によって加速しています。特に職人（アーティザン）ベーカリーの増加が、世界的な製品利用拡大を支えています。飲料、菓子、冷凍デザートメーカーが新商品開発に積極的に採用しており、市場成長を促進しています。

日本のホワイトチョコレート市場インサイト

日本では、プレミアムスイーツ需要の拡大や多彩なフレーバー開発を背景に、ホワイトチョコレート市場が安定成長しています。カフェ・ベーカリー・菓子メーカーで幅広く活用され、ギフト商品や季節限定品にも採用が増加。

さらに、低糖質タイプ、高付加価値素材（フルーツ、和素材、機能性素材）を使った製品が人気上昇。日本では味の多様化・ブランド価値強化・高品質化が市場競争力を高める主要テーマとなっています。

ホワイトチョコレート市場の概要とキーメトリック

2024年市場規模：139億米ドル
2025年市場規模：144億米ドル
2032年予測市場規模：205億米ドル
CAGR（2025〜2032）：5.15％

市場占有率

ヨーロッパが33.81％のシェアで市場を支配。プレミアム菓子需要、キャラメルやフレーバー注入型製品の革新、強力なベーカリー文化が成長を牽引。ドイツが地域市場をリードし、低糖ホワイトチョコレートやホワイトチョコレート飲料が特に人気。

製品形式別の動向

ホワイトチョコレートバー：2024年に最大シェア。利便性・携帯性が強み。
スプレッド：ベーカリー・デザート用途で最速成長が予測。

主要国のハイライト

ドイツ：低糖ホワイトチョコやホワイトチョコドリンクが人気。
米国：贈答文化・スナック化が進み、HersheyやMarsの新製品が市場を活性化。
インド：植物ベース需要増加でCarra社がビーガンホワイトチョコバーを展開。
ブラジル：都市化・可処分所得の増加が消費拡大を促進。
UAE：プレミアムベーカリー用途のホワイトチョコレート需要が上昇。

ホワイトチョコレート市場の動向

キャラメル化ホワイトチョコレート（ブロンドチョコ）の台頭

キャラメル化によるナッツ風味と独特の食感が人気を集めています。企業はゼロ砂糖・ゼロカロリーの訴求を含む新製品を開発中。

例：2021年8月、Barry Callebaut がカラメル化ホワイトチョコ「Caramel Aura」を北米市場向けに発表。

市場ダイナミクス

マーケットドライバー

新たな味の融合と食品アプリケーションの拡大

地元食材との組み合わせや季節限定フレーバー開発が活発化。シンガポールの Le Levain Bakery による「抹茶 × ホワイトチョコ × クロワッサン」など、革新的フュージョンスイーツが市場需要を押し上げています。

菓子・ベーカリー分野での利用拡大

ホワイトチョコは成形・コーティング・装飾用途に適しており、菓子メーカーで採用が急増。

市場の抑制要因

原材料価格（ココアバター・砂糖・乳製品）の上昇

ココア豆収量の減少やサプライチェーン問題が製造コスト増につながり、利益率を圧迫、市場成長の制約要因となる見込み。

市場機会

植物ベース（ビーガン）ホワイトチョコレートの急拡大

乳糖不耐症、健康志向、環境配慮による植物ベース需要増が世界的トレンド。 2022年、インドの Carra が乳製品不使用のホワイトチョコバーを発売し、業界の拡大を後押し。

セグメンテーション分析

フォーム別

バー（最大シェア）：利便性・保存性が高く食品加工用途も広い。
チップ・チャンク：菓子・ベーカリーで安定需要。
スプレッド：最速成長。ケーキ・デザート用途で人気。

アプリケーション別

菓子（最大シェア）：成形・コーティング・デコレーションに広く使用。
ベーカリー：最速成長。スプレッド需要が急上昇。
乳製品・冷凍デザート・飲料

サンプルPDFはこちら：https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/問い合わせ/リクエスト-サンプル-pdf/ホワイトチョコレートマーケット-113441

地域別市場展望

ヨーロッパ（市場シェア33.90％）

RTDスナック需要の増加、職人ベーカリーの発展、製品革新が市場を牽引。ドイツが主導し、ホワイトチョコドリンク・低糖製品が人気。

北米

贈答市場の強さと菓子消費の多さが市場を支える。米国ではアイスクリームやスナック菓子への応用が増加。 Mondelez、Mars、Barry Callebaut などが市場拡大に積極投資。

アジア太平洋

中国・インド・日本を中心に需要拡大。価格の手頃さと用途の広さ、ビーガン需要の増加が最大の成長要因。予測期間中、最も高いCAGRが見込まれる地域。

南アメリカ

都市化と女性労働者増加が消費を押し上げ、菓子・飲料・ベーカリー用途が成長。ブラジル、アルゼンチンが主要市場。

中東・アフリカ

手頃なクッキー・焼き菓子市場の拡大によりホワイトチョコの使用が増加。ホワイトチョコチップ・スプレッド需要が上昇。

競争環境

主要企業

Barry Callebaut AG（スイス）
Cargill Inc.（米国）
Cemoi Group（フランス）
Fuji Oil Co., Ltd.（日本）
Guittard Chocolate（米国）
Kerry Group（アイルランド）
Mars Inc.（米国）
Mondelez International（米国）
Nestlé S.A.（スイス）
Hershey Company（米国）

主要業界ニュース

2025年4月：Cargill が新製品「Bright White」を発売。
2025年3月：Kind LLC がホワイトチョコスナックバーを発売。
2025年1月：Bramble Foods が Whittaker and Sons を買収。
2024年2月：Nestle が KitKat ホワイトチョコバーを英国で発売。
2024年1月：Sugar Bowl Bakery がクランベリーオレンジホワイトチョコ商品を発売。

レポート範囲

本レポートは、ホワイトチョコレート市場規模、成長機会、制約要因、競争環境、地域別分析、主要企業動向、およびセグメント別の市場洞察を包括的に提供します。

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